Enorm etterspørsel etter glutenfritt: – Vi klarer ikke lage nok

Dagligvarebutikkene opplever eksplosiv vekst i salg av glutenfri mat, og bakerne har problemer med å levere nok.

Det begynte for tolv år siden. Da forsøkte baker Ivar Græsmann seg fram med å lage glutenfri produkter. - Det som fantes da, smakte som sagflis. Jeg tenkte at hvis folk skal spise dette hver dag, så har de ikke noe liv, forteller Græsmann til TV 2. Satset glutenfritt Etterhvert har Græsmann og resten av de ansatte på Mikalsen bakeri i Trondheim klart å finne ut av

Mer innhold fra TV 2