Slik spiser du sunt og godt

Kristin Storli var glad i fet mat og kunnn spise flere middager på en dag.

I tillegg er hun veldig glad i godteri, som hun mener hjelper mot det meste. Det verste Kristin visste var fisk. Med andre ord, en real utfordring for teamet fra «Sunt og Godt».

Her er oppskriftene Cathrine og Fredrik lærte Kristin å like fisk med:

OVNSBAKT ØRRET MED BØNNESALAT (2 pers.):

2 stk a 180 g ørret med skinn (man kan også bruke laks)
1 boks røde bønner
1 boks hvite bønner
1 boks garbanzobønner (også kalt kikerter)
1 vårløk
Fersk timian
Olivenolje
Salt og pepper.

Ha salt og pepper på fiskestykkene, legg dem med skinnsiden opp i en ildfast form eller langpanne. Settes i ovnen på 170 grader i 9 – 10 minutter.

Bønnesalat: Legg bønnene i et dørslag og skyll dem godt under springen. Bland dem med fersk timian og strimler av vårløk. Hell over litt olivenolje, gjerne kaldpresset, salt og pepper. Blandes godt. (Restene av salaten bruker du neste dag, bønnesalaten kan med fordel stå i kjøleskapet over natten slik at smakene setter seg.)

Anrett fiskestykkene på bønnesalaten - se video av oppskriften her (artikkelen fortsetter under videovinduet):

© TV 2
ENKEL KRABBESUPPE

1 ferdigrenset krabbeskjell
3 dl h-melk
En liten rot med ingefær
1 chili
2 sjalottløk
1 purre
½ hvitløkfedd

Finhakk sjalottløk, ingefær og hvitløk. Ha det i en gryte med litt olje. Tilsett ønsket mengde finhakket chili og la det surre i gryten. (Hakk chilien på matpapir så ikke smaken setter seg i skjærebrettet.)

Tilsett innmaten av krabbeskjellet, bland godt sammen før du har i h-melken. Lett oppkok. Smak til med salt og pepper.

Garnityr: Ta ut innmaten av en purre og finstrimle den. Surres på svak varme med litt olje, kun få sekunder. Purren skal beholde sprøheten.

Bland purrestrimlene med fersk timian og legg en god bunt på toppen av suppen.

Nyt det - god middag!

Se flere oppskrifter fra Sunt og Godt her.