Ovnsbakt rødspette

Ovnsbakt rødspette med gulrot og spinatsaus
Ovnsbakt rødspette
Cirka 180 gram per person rødspettefilet
3 gulerøtter
Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:
Filetere rødspette, skrell gulrot og kutt i tynne strimler. Rull opp rødspette filetene med strimler av gulrot i midten. Ha litt olje i bunn av bakebrettet, legg fisken på, bak ved 160 grader i cirka 15 minutter.

Les mer: Entrecote og bondeomelett.

Spinatsaus
30 gram hvetemel
30 gram smør
0,5 liter lettmelk
Salt og nykvernet pepper
1 pose spinat
Olje til steking
Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:
Spinaten vaskes og tørkes i et håndkle. Fres spinaten i stekepanne. Når all spinat er «smeltet ned», legges den på en tallerken til avkjøling på kjøkkenbenken.

Smelt smøret og tilsett hvetemel, spe deretter med melk forsiktig og la det kokes opp innimellom og på med spe med melk slik at det ikke blir klumper i sausen. Når all melk er benyttet i sausen, kokes sausen i cirka ti minutter og smakes til. «Kjør» deretter den varme sausen med spinaten til en jevn og fin saus. Smakes til.

Les mer: Småspising.

Pastinakk og persillerot pure
200 g persillerot
200 gr pastinakk
Vann
1 desiliter matfløte
2 desiliter fra kraften fra pastinakk/persillerot
Salt og nykvernet pepper
Frisk presset Sitronsaft

Slik gjør du:
Skrell, vask, kutt og kok grønnsakene til de er møre. Ta grønnsakene opp av gryten og over i en blender, ”kjør” grønnsakene sammen væsken i oppskriften. Blenderen skal klare å kjøre innholdet i blenderen rundt, men ikke for lett da er den for tynn.

Les mer: Klar for en sunn livsstil?

Kokte Grønnsaker
0,2 kilo rosenkål
1 pakke sukkererter
Vann til koking
Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:
Vask grønnsakene. Sukkerertene kuttes i strimler. Rosenkål skrelles ned blad for blad, eller deles opp i små biter (da får en bedre smak av rosenkålene)
Kok grønnsakene og smak til!