Onsdag kveld gjester nyhetsanker Mah-Rukh Ali «Sommertid»- kjøkkenet på taket. Sammen med kokken Ole Jonny Eikefjord snekrer hun sammen en lekker hjemmelaget iskrem til dessert.

Oppskrift kokos-iskrem

3 dl fløte

2 dl helmelk

150 g sukker

3 eggeplommer

50 g kokos

Evt vanilljestang

Ha i fløte, melk, sukker, kokos og vaniljestang i en kasserolle og kok opp. Pisk eggeplommene luftig og hel forsiktig (litt og litt) av den varme væsken i eggeplommene. Rør kraftig.

Ha massen i en kasserolle og rør mens væsken varmer seg opp til cirka 80*c. Sett så væsken i et kjøleskap til den blir kald.

Hell massen i is-maskinen og kjør den i maskinen til den får en passe konsistens.