Dette er Sigurds mateventyr

Det er duket for kulinariske opplevelser av ypperste klasse når Sigurd Sollien og mesterkokk Erling Stenersen Sundal leter etter smaken av Norge.

Den store matreisen starter i Midt-Norge, og Sigurd og Erling drar blant annet til Hitra for å jakte hjort, til Frøya for å sanke kamskjell og til Røros for å fiske fjellørret og hente inn ost og tjukkmelk.

Reiser land og strand rundt

I hver av de fem regionene de besøker, jakter Sigurd og Erling på lokale matspesialiteter. Etter å ha hentet inn det beste av regionens råvarer, får Sigurd og Erling hjelp av en lokal kokk til å lage en fire retters meny basert på disse.

Lokale tradisjoner, økologiske råvarer og kvalitet står i fokus, og Sigurd og Erling slår sammen med kokkene de besøker et slag for de gode, norske matvarene. Målet deres er å finne det fullkomne fireretters norske måltidet. På veien blir det både humor, vakker natur, møter med spennende matprodusenter og masse deilig norsk mat.

Sigurds eventyr

For Sigurd Sollien har det vært et eventyr å reise rundt i Norge på matjakt:

- Det som har imponert meg mest er hvor mange fantastisk bra råvarer som finnes i landet. Vi har truffet så mange produsenter som lever og ånder for å holde mat-tradisjoner i hevd, og som jobber hardt for å konkurrere med de større produsentene.

Sigurd har under arbeidet med «Smaken av Norge» også blitt mer fokusert på sine egne matvaner:

- Jeg er blitt stor fan av å bruke norske og lokale råvarer. Et eksempel på dette var når vi var på et hotell i Bergen og jeg sto ved frokostbufeen. Jeg speidet ut over matfatet og så kun «vanlig» salami. Hvorfor har de ikke en lokal spekepølse i stedet, tenkte jeg da, forteller han.

Se første episode av «Smaken av Norge» på TV 2 onsdag 18. mars klokken 20.00.