Slik lager du sunn grillmat

Sommeren er rett rundt hjørnet, og med den kommer fristelser som potetsalat, pølser og hamburgere. Klarer du å begrense deg litt, kan du komme deg helberget gjennom bikinisesongen uten for mye tenners gnissel.

– Det er lov til å ta en pølse innimellom, det er helt ok. Men husk å skille mellom hverdag og helg, også i ferien, sier Janne Langehaug Antonsen, klinisk ernæringsfysiolog ved Volvat Medisinske Senter.

– Hvis man tar alt man har lyst på hver eneste gang man griller gjennom sommeren blir det veldig mange store måltider med høyt energinivå, og da vil vekten gå opp, sier Langehaug Antonsen.

Se også: Slik gikk det da Jan Ketil brukte GO123

Les også: Sjekk ut Jan Ketils treningsopplegg

LOV Å SPISE LITT PØLSE: Man kan spise litt pølse innimellom, men husk å skille mellom hverdag og helg, selv i ferien, sier eksperten. Foto: Christian Moen © TV 2 hjelper deg

Lag burgeren selv

Hun anbefaler å legge rene fiske- og kjøttvarer og masse grønnsaker på grillen, spesielt på hverdagene.

– Bruk fisk i folie og kyllingfilet med godt krydder, det er ypperlig på grillen. Jeg vil anbefale å bruke minst mulig farsevarer som pølser og bearbeida karbonader og så videre.

– Hvis du har skikkelig lyst på hamburgere anbefaler jeg heller at du lager de selv. Det er veldig enkelt, og tar ikke lang tid. Kjøp inn karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig, og tilsett litt løk, chili og litt krydder. Vips, så har man gode, hjemmelagede burgere som er mye sunnere enn farseproduktene man får kjøpt i butikken, sier Langehaug Antonsen.

Som hamburgerbrød anbefaler hun grove baguetter eller rundstykker.

Les også: – I russetiden veide jeg 55 kilo, nå veier jeg 81 kilo

ANBEFALER: Langehaug Antonsen anbefaler å grille fisk i folie og kyllingfilet med godt krydder. Foto: Christian Moen © TV 2 hjelper deg

Kos med måte

Ernæringsfysiologen understreker at man gjerne må kose seg i sommer, det gjelder bare å ikke la kosen komme ut av kontroll.

– Det er lov til å kose seg, alle gjør det. Det avhenger bare av hvor ofte du koser deg, og hvor mye du koser deg. Klarer du å holde deg vektstabil gjennom sommerferien synes jeg det er fantastisk, sier Janne Langehaug Antonsen til TV 2 hjelper deg.

Les også: Silje har gått ned ni kilo

Her er fem grillmåltider med ganske likt innhold, men likevel ganske ulikt kaloriinnhold. Velg og vrak:

470 kcal og 20 g fett:

1 kyllingfilet (90 g), 2 spekeskinkeskiver snurret rundt, 1 ss olje til marinering, 1,5 middels potet, 50 g ekstra lettrømme med 1 fedd hvitløk og 1 ss purre (helles over potetene, slik at det blir en slags potetsalat), 125 g brokkoli + 125 g blomkål eller en salat.

568 kcal og 30 g fett:

1 laksefilet (150 g), 1 ss olje til marinering, 1,5 middels potet, 50 g ekstra lettrømme med 1 fedd hvitløk og 1 ss purre (helles over potetene, slik at det blir en slags potetsalat), 125 g brokkoli + 125 g blomkål eller en salat.

Les også: Ninabeth hadde ikke løpt på 30 år

Se også: Slik gikk det da Karina testet CampKilo

ENDRET LIVSSTIL: Jan Ketil og Silje har endret livsstil. Da ser også grillmaten annerledes ut. Foto: Christian Moen © TV 2 hjelper deg

1044 kcal:

2 grillskiver (100 g), 2 grillpølse, 1 ss olje til marinering, 1,5 middels potet, 50 g lettrømme med 1 fedd hvitløk og 1 ss purre (helles over potetene, slik at det blir en slags potetsalat), 125 g brokkoli + 125 g blomkål eller en salat.

1001 kcal og 79 g fett:

2 grillskiver (100 g), 2 grillpølse, 1 ss olje til marinering, 1,5 middels potet, 50 g ekstra lettrømme med 1 fedd hvitløk og 1 ss purre (helles over potetene, slik at det blir en slags potetsalat), 125 g brokkoli + 125 g blomkål eller en salat.

855 kcal og 53 g fett:

1 kotelett med fettrand (130 g), 2 grillpølse, 1 ss olje til marinering, 1,5 middels potet, 50 g ekstra lettrømme med 1 fedd hvitløk og 1 ss purre (helles over potetene, slik at det blir en slags potetsalat), 125 g brokkoli + 125 g blomkål eller en salat.

Trenger du vår hjelp? Tips TV 2 hjelper deg.

Følg oss på Facebook og Twitter