Kan du se hvilket av disse to brødene som er det groveste?

Å velge ut et sunt brød kun ut fra fargen og utseende kan være litt av en utfordring. Det finnes nemlig mange mørke brød som er fine og helt lyse brød som er ekstra grove.

Brødskalaen ble innført for fem år siden, og skulle hjelpe oss med å velge sunne brød i butikken. En helt fersk undersøkelse viser at det kun fortsatt er 40 prosent som benytter seg av skalaen.

Les også: Dette er grunnen til at brødet i butikken er så dyrt

Del på facebook

Testet folk brødkunnskap

TV 2 hjelper deg tok en stikkprøve for å undersøke om folk kunne brødmerkingen. De aller fleste kjente ikke til brødskalamerkingen – og uten den tok folk feil av hvilke brød som var fine og hvilke som var grove.

Mange av dem vi stoppet tippet at dansk rugbrød var grovest, men det er faktisk et fint brød.

Les også: Dette brødet kostet Lars 30.000 kr

Les også: Hvor hjemmelaget er egentlig Stabburets «hjemmelagde»?

– Kan ikke vurdere fargen

Ernæringsfysiolog Lise von Krogh i BraMat.no er klar på at det er lett å ta feil av grovheten på brødet hvis man kun ser på fargen.

– Det finnes typer mel som er ekstra finmalt nå og som gjør at brødet oppfører seg som en slags loff, men som er veldig grovt, sier von Krogh.

Les også: Sjekk bildet – hva er det som skjuler seg i dette brødet?

Saken fortsetter under bildet.

LYST: Dansk rugbrød har bare 1 av 4 mulige kakestykker på brødskalaen. Foto: TV 2 hjelper deg © TV 2 hjelper deg

Under halvparten bruker brødskalaen

Opplysningskontoret for brød og korn står bak undersøkelsen som først vil bli publisert i sin helhet i oktober. De er fornøyde med at 40 prosent bruker brødskalaen.

– Av de under 34 år er det faktisk halvparten som ser etter brødskalaen så vi tror det vil bety at brødskalaen vil få større betydning i fremtiden, sier daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn, Torunn Nordbø, til TV 2 hjelper deg.

– Men betyr ikke det at hele 60 prosent fortsatt ikke bruker brødskalaen?

– Vi vet ikke hvor mange som kjenner til selve merkingen, men at det allerede er så mange som bruker den, det synes vi er positivt. Vi ønsker jo selvfølgelig at enda flere bruker den og det tror vi at flere vil gjøre etter hvert, sier Nordbø.

Les også: Mange tror fremdeles brunost inneholder jern – selv Nugatti inneholder mer

Slik spiser du sunt

Brødskalaen hjelper deg til å velge brød som er sunt. Velger du et ekstra grovt brød får du i deg over 75 prosent hele korn, sammalt mel og kli og det er bare noen av fordelene ifølge von Krogh.

– Det er fiberrikt, det er et næringsrikt brød, det inneholder protein, jern og B-vitaminer, sier von Krogh.

Del på facebook

Se også etter nøkkelhullet

Brødskalaen tar kun hensyn til grovheten så du bør i tillegg se etter nøkkelhullet.

Les også: Se hva som dukket opp i nektarinen

– Nøkkelhullet tar også hensyn til at det må være 25 prosent grovhet, men setter også krav om at salt- og sukkerinnholdet skal være under en viss grense og at fiberinnholdet er over en viss grense, sier von Krogh.

Skal du sikre deg et sunt brød bør du velge et brød som både er merket med brødskalaen og med nøkkelhullet.

Trenger du vår hjelp? Send en mail til hjelperdeg@tv2.no

Følg oss på Facebook og Twitter