Dagens sommermattips: Deilig marengskake

Denne sommeren er Charlotte Mohn - kjent fra «Smaken av Norge» og «Jenter på hjul» - vår matekspert.

Hver uke presenterer hun nye, lette og veldig gode sommerretter, desserter og drinker du kan kose deg med igjennom sommerferien.

Lurer du på hvordan Charlottes matinteresse startet? Se hvordan Charlotte ble matglad her

Hva med å la søt marengs smelte på tungen i helgen? Her er oppskriften:

Pavlov

Pavlova

Marengs

3 eggehviter

100 g sukker

½ ss maizenna

1 ts hvit eddik

Pisk eggehvitene halvstive, tilsett sukker litt og litt.

Bland inn maizenna og eddik og pisk det helt stivt.

Ha massen i en sprøytepose og form store boller på stekebrett dekket med bakepapir, bruk evt skje.

Marengsen stekes i varmluftsovn på 110 grader 1-2 timer, den skal være seig i midten og tørr utvendig. Pass på at den ikke får farge.

Avkjøles.

Pynt

2 dl fløte, pisket

ca 200 g forskjellige bær

3 dl vaniljesaus

Bringebærsaus

2 dl bringebær

2 ss sukker

Kjør det hele i foodprosessor og sil deretter.

Pavlovane anrettes med litt krem på toppen, deretter et utvalg bær. Ha på vaniljesaus og bringebærsaus.

Bli med Charlotte hjem til nydelige Opaker gård her

Få flere sommermattips på Charlottes matsider her