Dagens sommermattips: Blåskjell med pommes frites

Denne sommeren er Charlotte Mohn - kjent fra «Smaken av Norge» og «Jenter på hjul» - vår matekspert.

Hver uke presenterer hun nye, lette og veldig gode sommerretter, desserter og drinker du kan kose deg med igjennom sommerferien.

Lurer du på hvordan Charlottes matinteresse startet? Se hvordan Charlotte ble matglad her

Har du prøvd blåskjell med pommes frites før? Her er oppskriften:

Dampet blåskjell med pommes frites

1 nett blåskjell

2 fedd hvitløk

2 ss hakket løk

½ dl hvitvin

½ dl kremfløte

4-6 mandelpoteter

Ha alle ingrediensene unntatt potetene i en varm kjele.

Kok under lokk i ca 3 min, rist rundt og kok i 2-3 min til skjellene har åpnet seg.

Varm opp soyaolje og del potetene i båter.

Forvell potetene i kokende vann, la de renne godt av seg.

Rett før servering koker du de i oljen til de er møre og gylne.

Server blåskjellene sammen med kraften og potetene.

Bli med Charlotte hjem til nydelige Opaker gård her

Få flere sommermattips på Charlottes matsider her