Blåskjell, enkelt og smakfullt

Wenche fortsetter på sin reise i Telemark. I dag er hun Kragerø og har med seg gjestekokk Christian Printz fra Tollboden. Han viser deg hvordan du enkelt tilbereder en herlig blåskjellsuppe.

Kremet blåskjell suppeDette trenger du:1-2 nett med norske blåskjell2 fedd hvitløk1-2 ss solsikkeolje2 dl hvitvinCa 2 1/2 dl fløte1/2 sitronCa 2 dl grovt revet / høvlet parmesanFinhakket dill eller persilleSlik gjør du:Rens og sjekk skjellene, kast sk