Ønsket til Lars ble oppfylt
Lars Barmen ble stemt ut av Farmen Kjendis søndag og som plaster på såret fikk han besøke sin venn i gjennom mange år, nemlig Wenche. Han fikk velge fritt hva som skulle stå på menyen, valget ble en smaksbombe fra Latin-Amerika - nemlig Ceviche.
Ceviche
- rå laks marinert i lime og chili
Til 4 -5 personer, som forrett
Dette trenger du:
- 400-500 g laksefilet uten skinn og ben
- ev ca 200 g hvit fisk feks torsk
- saft av 2 lime + ev ½ sitron
- 1 papaya ev mango
- ½ -1 rød chili
- 1/2 finhakket rødløk
- flaksalt, grovmalt pepper
- rikelig med frisk koriander
Slik gjør du:
Del laks og torsk i terninger .
Rens og del papaya i små terninger.
Finhakk chili og rødløk.
Bland fisk og grønnsaker i en bolle.
Press over lime og smak til med salt og ev litt grovmalt pepper.
Anrett på tallerken og fordel over rikelig med frisk koriander.
Artikkelen er oppdatert