Kraftkost fra fjellgeita Wenche
Wenche har tatt turen til Telemarks tak, Gaustatoppen. Der serverer hun kraftkost til frokost; pannekaker, bacon og stekte poteter.
Frokost på Gaustatoppen: Pannekaker servert med bacon og stekte epler.
Oppskrift:
275 g hvetemel (gjerne tilsatt litt grovt mel)
1-2 ss sukker
½ ts salt
2 ts bakepulver
4 store egg
50 g smeltet smør
Ca. 5 dl skummet kulturmelk
Smør til steking
Bland sammen det tørre. Tilsett egg, smeltet smør og melk. Visp til en glatt røre. La den svelle i 6-8 minutter. Stek små pannekaker i panne med litt smør. Server med stekt bacon og stekte epler, eller server med litt honning og frisk frukt.
Solbærtoddy med kryddersmak:
Ca. 1 l utblandet solbærsaft
½ appelsin med nellikspiker
3 hele kanelstenger
1 sitron i skiver
2-3 hele kardemommekjerner
Kok utblandet saft og krydder, og la det trekke i 20-30 minutter. Sil fra krydderiene.
Server med rosiner og hakkede mandler.