Det norske måltid

Se Arne Hjeltnes og Heine Totland i God Morgen Norge! her.

Det norske måltid kåres for fjerde år på rad, men for første gang i egen programserie på TV. Hjeltnes og Totland reiser land og strand rundt for å finne de beste råvarene og de ivrigste og mest kompetente matentusiastene i mat-Norge, gjerne med gitaren på lur. Et av målene er å løfte selvtilliten hos det norske folk når det gjelder norske matvaner.

I programserien møter vi også landets ivrigste og mest kompetente matentusiaster.

Hvert av de seks programmene er viet en region i Norge. Et matlag på tre personer bestående av en kokk, en matfaglig person og en matprodusent, er valgt ut. Når Hjeltnes og Totland har sjekket lagene Østpå, Vestpå, Sørpå, Nordpå og Midti grundig, en region i hvert program, møtes samtlige lag til finale i Stavanger, hvor priser deles ut og landets beste, norske måltid skal kåres.

Her får du en forsmak på programmet.

Premiere: Søndag 6. november 2011 klokken 20.00 på TV 2.

Matlag i "Det norske måltid" 2011:

Nordpå: Finnmark, Troms og Nordland: Kokk: Johnny Trasti fra Sorrisniva i Alta. Matfag: Anita Gylseth fra ”Anitas Sjømat” på Reine i Lofoten. Produsent: Halgeir Jacobsen fra Silsand. Potetprodusent.

Midti: Sør- Trøndelag, Nord-Trøndelag og Møre og Romsdal: Kokk: Kristin Skogen fra restauranten ”To rom og kjøkken” i Trondheim. Matfag: Hilde Rekstad fra Sæter Gård i Levanger. Produsent: Tine Bang fra Tresfjord. Osteprodusent.

Vestpå: Rogaland, Hordaland og Sogn og Fjordane: Kokk: Morten Sjøvik fra Preikestolhytta i Stavanger. Matfag: Bodil Fjellestad fra Gloppen hotell og Fjordameny. Produsent: Simon Nesse Økland fra Bømle. Lakseprodusent.

Sørpå: Vest-Agder, Øst-Agder, Telemark, Vestfold og Buskerud: Kokk: Daniel Torres fra restauranten ”Smak” i Sandefjord. Matfag: Eli Pettersen fra Lyngdal. Ferskvaresjef og pølsemaker. Produsent: Amund Berger fra Bagstevold gård i Øvre Eiker. Epleprodusent.

Østpå: Hedmark, Oppland, Oslo, Akershus og Østfold: Kokk: Sebastian Engh fra Vertshuset Curtisen i Halden. Matfag: Kjetil Holen fra fiskebutikken Knutstad og Holen på Hamar. Produsent: Sverre Lang-Ree fra Bøverstad gård i Stange. Driver med korn og griser.

Vinnere av "Det norske måltid 2010:

Årets råvare sjø: Dypvannstorsk fra Fjordfisk AS på Hvaler i Østfold

Årets råvare land: Carré kotelett av svin fra Prima Jæren i Rogaland

Årets produkt: Akevittis fra Bakken Øvre Gardsmat, Løten i Hedmark

Hederlig omtale råvare sjø: Kongekrabbe fra Norway Kingcrab, Bugøynes i Finnmark og kråkebollerogn fra Roderick Sloan, Steigen i Nordland

Hederlig omtale råvare land: Syltet gresskar fra Austlid Frilandsgartneri, Rykene i Aust-Agder og Vellagret spekeskinke fra ”norsk gammeltypisk gris” fra Bekkereinan AS i Kvinesdal, også i Vest-Agder

Hederlig omtale produkt: Ferskrørte økologiske bringebær fra Hynne Bær, Inderøy i Nord-Trøndelag og Gylden, ekstra vellagret (halvfast hvitost), fra Iveland Gårdsysteri, Iveland i Aust-Agder

Årets godbit: Hommelost fra Inderøy Økologiske Gårdsysteri, Inderøy, Nord-Trøndelag