Middagstips fra en EM-kokk

Under siste dag av kokke-EM i Stavanger tar nestoren i norsk matkunst og mannen bak kokke-EM i Stavanger, Eyvind Hellstrøm, seg tid til å gi tv2nyhetene.nos lesere noen innsidetips til dagens middag.

- Du ser jo omgivelsene her. Vi er omgitt av noen av verdens beste kokker, så kan det ikke nødvendigvis bli veldig enkelt i dag, sier Bagatelle-sjefen og nærmest smatter med tungen.

Men det tar Hellstrøm kun sekunder å komme frem til en superenkel sommerrett som de fleste av oss kan lage – så sant man har råvarene, da. På menyen er rå laks, olivenolje, toast, salt og pepper.

- Og gjerne et par østers hvis du har det liggende, sier en smilende kjendiskokk.

Hellstrøm er også president av Bocuse d’Or Europa i Stavanger og har ansvaret for EM-arrangementet. Skulle det friste med en deilig flaske vin til, har Hellstrøm et svar på det også.

Hør Bagatelle-kokkens superenkle oppskrift i innslaget over