Kokk i New York lager ost av konas brystmelk

Kokken Daniel Angerer i New York vekker oppsikt etter å ha lagt ut en usedvanlig organisk oppskrift på internett. han ble nylig far til en datter, og med så masse brystmelk i huset fikk han ideen til en helt ny oppskrift på ost.

Fryseren full av melk

– Jeg så henne gi bryst, og at fryseren var full av melk. Så jeg tenkte - hvorfor ikke lage litt ost av menneskemelk? Hun sa at hun mer enn gjerne ville prøve, sier kokken Daniel Angerer.

Selv om mange av oss har forsynt oss av kilden da vi var små, er det enkelte som rynker på nesen. Men melkens opphavsperson mener det samme gjelder for kuer og geiter.

– Mange ville sikkert ha problemer med osten dersom de så melkeprosessen, altså hvis de så melken komme fra kuen eller geita, sier nybakt mamma Lori Angerer.

– Det smaker litt som en vanlig amerikansk eller sveitsisk ost, men definitivt litt søtere, sier en av gjestene. Foto: GBRTV/

Dietten til kona avgjør smaken på osten

Smaken på osten avhenger i følge kokken av hva konen spiser.

– Min kone er vegetarianer. Hun spiser masse kål og grønnsaker. Jeg tror det setter en spiss på smaken, sier kokken.

– Det smaker litt som en vanlig amerikansk eller sveitsisk ost. Men definitivt litt søtere, sier en av restaurantens gjester.

Ikke alle amerikanere har et like avslappet forhold til brystmelk. Tirsdag skrev tv2nyhetene.no om en kvinne som ble tiltalt for grovt overfall etter å ha sprutet brystmelk på en politibetjent.