Glem smørkrisa, nå kommer biffkrisa

Siden desember har importert kjøtt dekket etterspørselen av biffkjøtt her til lands. Situasjonene er så alvorlig at Nortura nå har alarmert myndighetene, for dagligvareforretningene kommer i perioder til å gå tomme for ferskt norsk biffkjøtt.

Del på facebook

Les også: Klarer ikke lage nok norske biffer

Melker kuene lenger

En av årsakene er gode melkepriser og frislipp på kvotene grunnet smørkrisa. Bøndene melker bokstavelig talt kuene for så mye penger som mulig, og venter med å sende kuene til slakteren.

– Så tar så mye dyrene klarer å produsere, men det blir ikke mer kjøtt av det, sier gårdbruker Jan Stortveit på Storteian Gård.

Etterspørselen etter meierismør er blant årsakene til at kuene holdes tilbake. På motsatt side rammes biffproduksjonen av ulønnsomme bondegårder, noe som gjør at stadig flere bønder legger ned driften.

Les også: 20 prosent vekst i kjøttproduksjonen

Lav biffproduksjon

Produksjonen av fersk norsk storfekjøtt er på et historisk lavt nivå.

– Det kan bli kjøttkrise på norsk storfekjøtt, at det blir for lite av det, sier Stortveit.

For eksempel har kvantumet norsk storfekjøtt gått ned 20 prosent ved slakteriet i Målselv i Troms på bare noen få år.

– Jeg er veldig bekymret for den utviklingen som har vært de siste to-tre årene, derfor må vi brette opp armene for å arbeide på mange plan for å få opp produksjonen, sier fabrikksjef Svein Inge Jakobsen ved Nortura Målselv.

Del på facebook

Les også: Billigere biff fra nyttår

Tar tid å øke produksjonen

Nedgangen betyr at det bare er et tidsspørsmål før man vil oppleve at butikkene er tomme for ferskt norsk kjøtt. Siden desember har det vært frosset storfekjøtt fra utlandet som har dekket etterspørsel i Norge, og hos Nortura sentralt ønsker man strakstiltak.

– Situasjonen er alvorlig og produksjonen av storfekjøtt har siden 2009 gått ned to prosent hvert år. Det er en utvikling vi må få satt en stopper for, sier kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist i Nortura.

Det vil ta tid å bygge opp produksjonen igjen, og det er vanskelig å rekruttere til bondeyrket. Det bekymrer bonden på Storteian utenfor Bodø.

– De som driver, driver til de går av. Det er ingen til å ta over. Det er veldig betenkelig, sier Stortveit.