– Unge må lære brennevinskultur

TV 2 blir med innenfor murene til Arcus i Oslo, Norges største produsent og leverandør av vin og brennevin.

Her finner vi rundt 9000 fat med akevitt, og en svært engasjert Halvor Heuch. ENTUSIAST: Halvor Heuch er destillatør ved Arkus i Oslo. Foto: Per Haugen / TV 2

En akevittridder

Heuch brenner for den særnorske drikken. Destillatøren har i over 20 år spilt hovedrollen for utviklingen av det norske potetbrennevinet.

Heuch er Ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden, for innsatsen for norsk matkultur og akevittradisjon.

LES OGSÅ: Lær deg å drikke alkohol

Brennevin som medisin

Akevittens historie startet i 1531 da lensherren Eske Bille sendte brennevin, eller «aqua vita» livets vann som det ble kalt, fra Bergen til erkebiskopen i Trondheim.

Halvor Heuch gir oss sin egen lille historietime.

– Det var medisin. Du startet dagen med en dram. Det var det første du gjorde da du sto opp om morgenen, for brennevin er sunt ble det sagt. Brennevin og salt hjelper mot alt, het det i gamle gode teser. Brennevinet har hatt en veldig stor plass i det norske kostholdet, sier Heuch. MESTERKOKKEN: Geir Skeie. Foto: Joakim Birkelund/

– Best til norsk mat

Heuch får støtte fra mesterkokken Geir Skeie. Han mener norsk tradisjonsmat er best med akevitt.

– Jeg tror det er veldig viktig at vi holder mer på tradisjonene enn det vi har gjort de siste 10 til 20 årene. Til norsk tradisjonsmat er jo akevitt og øl det beste, sier mesterkokken.

Mener alkohol får for stor plass

Men ikke alle er like begeistret for tradisjonsbrennevinet og statusen drikken har rundt jul.

Kjersti Toppe fra Senterpartiet er oppgitt over at alkohol får mye plass i norsk media rundt høytider, for eksempel i tester, til tross for forbudet mot alkoholreklame.

– Det er ikke noen annen vare som blir promotert så ekstremt som alkohol, hevder den første nestlederen av Stortingets helse- og omsorgskomité.

LES OGSÅ: Gladsaker om alkohol dominerer spaltene

Hun er slett ingen akevittmotstander, men minner om at julen er barnas høytid.

– Jeg mener at dersom du har barn i huset og rundt bordet, skal du ikke drikke alkohol. Dersom du gjør det, skal det være så lite synlig som mulig, sier Toppe. ALKOHOL TAR FOR STOR PLASS: Kjersti Toppe (Sp) mener akevitten får for mye oppmerksomhet. Foto: Nina Kausland / TV 2/

– Unge må lære alkholbruk

Halvor Heuch er enig i at man må vise moderasjon rundt barn. Han er opptatt av å bevare en sunn alkoholkultur.

– Så er jeg også av den oppfatningen at man kanskje skal bevilge seg en akevitt og et glass øl, men forklare barna hvorfor og hva og hvordan dette henger sammen. Det er en del av en norsk drikkevaretradisjon. Det vi må sørge for er at den yngre generasjon blir opplært i riktig bruk av alkohol, sier Heuch.

LES OGSÅ: Kraftig økning i vinsalget

Tar vare på tradisjonen

AKEVITTVENNER: Tar vare på tradisjonen. Foto: Joakim Birkelund / TV 2/ På baren «Femte I Andre» i Bergen har de i alle fall ikke tenkt å la akevitten gå i glemmeboken.

– Tenk deg en god juleribbe, en god lutefisk, en god akevitt, et godt glass øl, og vi er alle lykkelige, slår Arvid Andersen fast. Han er medlem av Norske Akevitters Venner, avdeling Bergenhus.

Norske Akevitters Venner er en landsomfattende frittstående forening med over 6000 medlemmer.

De mener akevitten er med på å bevare norske tradisjoner og verdier.

– Du støtter det norske landbruk. Jeg har en søster på Toten og Gammel Oppland betyr god potet. Derfor drikker jeg med god samvittighet, sier Eva Kjøler.

Hun er også medlem den muntre foreningen som er på plass i baren i kveld.

LES OGSÅ: Bli full uten alkohol

– Skikkelig godt, faktisk

TV 2 hanker inn en gjeng unge voksne til å prøve akevitt. De får en entusiastisk innføring og tester tradisjonsdrikken i gamle og nye varianter. LÆRER OM AKEVITT: Unge voksne får en innføring i akevitt. Foto: Joakim Birkelund / TV 2/

Brede Bergo er ikke i tvil.

– Jeg synes det var helt topp. Jeg trodde jeg visste hva akevitt var, men dette var jo skikkelig godt, faktisk, sier Bergo

Katrine Slotnæs er også blant de unge som skåler med akevitt i glasset.

– Den var god. Overraskende! Jeg tenkte egentlig at jeg kom til å skjære en grimase, men den var faktisk god, sier hun.

Halvor Heuch er glad for at nye generasjoner setter pris på nasjonalbrennevinet.

– Det er et helnorsk produkt, og det er moro, sier destillatøren med en stolt mine.

Selv ser han fram mot en lystig tilværelse når arbeidskarrieren en gang er over. På Arcus står det nemlig et eget fat med akevitt med navnet hans på. EGEN TØNNE: Halvor Heuchs helt egne tønne med akevitt. Foto: Per Haugen / TV 2