Hellstrøm er lettet etter Bagatelle-brudd

– Jeg føler mer lettelse enn tristhet for å si det sånn, sier Eyvind Hellstrøm.

Nå venter to nye tv-programmer og en bok for 61-åringen. Noen ny restaurant har han ingen konkrete planer om.

LES OGSÅ: – Jeg har planer videre

Sa opp i protest

Etter 27 år forlater han nå restauranten som har to stjerner i Michelin-guiden. Det gjør også resten av staben på 20 personer.

Sist uke sa de opp i protest mot investor og kunstsamler Christen Sveaas, som har eid Bagatelle i 12 år.

LES OGSÅ: Bagatelle-slutt går verden rundt

Er skuffet

22. desember er det slutt for Bagatelle slik vi kjenner det. Hellstrøm legger ikke skjul på at han er skuffet over Sveaas som eier.

– Sveaas er en kunstsamler, han er glad i det gode liv, og opptatt av mat og vin. Så jeg hadde forhåpninger til ham som en moderne, kreativ investor som skulle være med og dra lasset, sier Hellstrøm til TV2 Nyhetene.

Men det endte i en årelang konflikt om restauranten tjener penger eller ei. Sveaas har til Dagens Næringsliv kalt masseoppsigelsene på Bagatelle et "mytteri". Det avskriver Hellstrøm som tøv.

– Ikke hørt et pip

– De siste 6 månedene har vi ikke hørt et pip fra eier eller styret om utviklingen framover eller hva som skjer i januar. Og det har ikke vært noen voldsom interesse fra Sveaas side i forhold til de ansatte tidligere heller, sier Hellstrøm.

– Har han vært en god eier?

– Nei, en god eier... Nei, når vi ser på det som har skjedd så kan jeg si at det finnes bedre eiere, sier Hellstrøm.

Christen Sveaas vil ikke gi noen kommentar til TV 2 tirsdag.