Ved første øyekast er det ikke lett å se at emballasjen har en annen farge. Men når man åpner pakken, blir rosa-fargen tydelig. I stedet for blank er det lagt rosa plast over skinken.

Matkontrollen har sjekket mange skinkeprodukter hos ulike butikkjeder. Rema 1000s egne skinker skiller seg ut.

Rema 1000s egne produkter

Alle skinkene i Rema 1000-serien «Vår beste skinke» som produseres av Sørlandskjøtt har rosa film. Det har også skinkeprodukt-seriene fra Nordfjord Kjøtt.

Da Matkontrollen tok kontakt med Rema 1000 og spurte hvorfor det er rosa plast over deres skinkeprodukter, fikk vi følgende svar:

– Kjøttpålegg som kokt skinke er sårbart overfor det sterke lyset som er i et påleggsskap i en butikk. Av den grunn har vi valgt å beskytte pålegget med en ekstra barriere som har et svakt rosa skjær i seg.

Det viste seg å ikke stemme.

SE HELE SAKEN I MATKONTROLLEN TORSDAG KL. 20!

Rosa film beskytter ikke

Hanne Larsen, forsker og ekspert på emballering av mat ved Nofima, har sett nærmere på skinkepakkene ved hjelp av et spesielt lysmålingsinstrument.

Målingene er utført i kjølerom med spesielle lys, for å simulere hva som gjøres i butikk. Hun sammenlignet Rema-skinkene med en skinkepakke fra Gilde som har blank film.

Konklusjonen hennes er tydelig:

Like blek under plastikken: Hanne Larsen ved Nofima har undersøkt den rosa filmen .Foto: Renold T. Christopher, Matkontrollen
Like blek under plastikken: Hanne Larsen ved Nofima har undersøkt den rosa filmen .Foto: Renold T. Christopher, Matkontrollen

– Den rosa filmen og den blanke filmen slipper gjennom akkurat like mye lys. Rosa film beskytter altså ikke produktene bedre mot butikklys enn gjennomsiktig film, sier Larsen til Matkontrollen.

En praktisk test bekrefter forskeren sitt funn.

– Jeg stakk hull på begge skinkepakkene og la dem i kjøleskapet. Etter et døgn kunne vi se at skinken fra Gilde var grå utenpå og inni. Rema-skinken var fortsatt var rosa med plasten på, men da vi åpnet pakken, var den også grå, sier hun.

Dersom skinkene fra Rema blir dårlige, vil altså den rosa emballasjen også kamuflere misfargingen.

Hanne Larsens undersøkelse viser at dersom emballasjen er skadet i butikk vil dette være vanskelig for forbrukeren å oppdage, fordi den rosa filmen kamuflerer misfargingen på kjøttet. Foto: Matkontrollen
Hanne Larsens undersøkelse viser at dersom emballasjen er skadet i butikk vil dette være vanskelig for forbrukeren å oppdage, fordi den rosa filmen kamuflerer misfargingen på kjøttet. Foto: Matkontrollen

Rema 1000 endrer pakninger

Matkontrollens avsløring gjør at Rema 1000 har bedt produsentene om å endre pakkene sine.

Matkontrollen har gjentatte ganger bedt om et intervju med Rema 1000 om denne saken. De nekter å stille til intervju, men svarer på e-post at de er glade for at Matkontrollen har rettet oppmerksomhet på denne problemstillingen.

Det hvite arket i pakka får en rosa farge av overfilmen i emballasjen. Foto: Renold. T. Christopher, Matkontrollen.
Det hvite arket i pakka får en rosa farge av overfilmen i emballasjen. Foto: Renold. T. Christopher, Matkontrollen.

– Vi ønsker oss ikke slike emballasjeløsninger i våre butikker. Det er vår vurdering at effekten av denne formen for emballasje er liten. Vi er uenig i at emballasje kan oppfattes som matsminke. Når dette likevel antydes som et problem, har vi bedt leverandørene om å endre emballasjen, slik at problemstillingen kan ryddes av veien, skiver Rema 1000 til Matkontrollen.

Matkontrollen har vært kontakt med Sørlandskjøtt som henviser oss til Rema 1000. Nordfjord Kjøtt sier at de allerede har bestilt inn blank overfilm, denne blir tatt i bruk så raskt som mulig.