– Det er sikkert kjempesunt, men godt er det ikke!

Kjøkkensjef på Vaaghals, Eirik Lillebø, er ikke imponert over de sunne lett-margarinene i smakstesten.

– Jeg ble litt småkvalm nå, sier Tonje Torvanger, kokk på det norske juniorlandslaget.

Lett-versjonene smaker verst

De sunne margarinene Soft Flora Lett, Vita hjertego’ lett og Soft Flora får alle bunnkarakter i smakstesten.

LIKTE IKKE MARGARIN: smakspanelet kjente stor forskjell på margarin og smør. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.
LIKTE IKKE MARGARIN: smakspanelet kjente stor forskjell på margarin og smør. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.

Testpanelet bestod av kokk og kjøkkensjef på Vaaghals, Eirik Lillebø, kokk på juniorlandslaget Tonje Torvanger og Marit Røttingsnes Westlie, som står bak bloggen «Fru Timian». De synes ikke det er verdt å velge de sunne alternativene på bekostning av smaken.

– Dette er bare feil. Her er det ett eller annet hakkende galt, og en skikkelig emmen ettersmak sier Lillebø om Soft Flora Lett.

Setersmør best på smak

Smakspanelet var ikke i tvil om hvilken type som stakk av med seieren. Ikke overraskende var det Tine Setertype smør som fikk terningkast seks – men som også er den desidert minst sunne.

Klinisk ernæringsfysiolog Mette Svendsen er ikke i tvil: margarin er sunnest for kroppen. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.  
Klinisk ernæringsfysiolog Mette Svendsen er ikke i tvil: margarin er sunnest for kroppen. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.  

Klinisk ernæringsfysiolog ved Ullevål Sykehus, Mette Svendsen, har vurdert alle de tretten typene opp mot hverandre.

Se alle testresultatene nederst i saken:

– Høyt innhold av mettet fett og salt trekker ned. Vi nordmenn har altfor mye av dette i den daglige kosten vår, forteller Svendsen.

BEST SMAK: Tines smør av setertype fikk terningkast 6 av smakspanelet. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen. 
BEST SMAK: Tines smør av setertype fikk terningkast 6 av smakspanelet. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen. 

Hun gir bunnkarakter til Tine Setertype smør, nettopp fordi den har høyest innhold av både salt og mettet fett. Tine Meierismør havner også langt ned, og får terningkast to.

Slik ble testen gjennomført

Testpanelet visste ikke på forhånd hvilke typer smør eller margarin de smakte på, og ikke hvilke typer som var med i testen. Alle ga terningkast fra 1-6.

Klinisk ernæringsfysiolog Mette Svendsen ved Ullevål Sykehus vurderte de samme typene ut i fra innholdet. Alle ble vurdert ut ifra saltinnhold og mengde mettet fett.

Nykommeren Olivero vinner sammenlagt

Det er de minst sunne som smaker aller best, men alt håp er ikke ute. Det helt nye plantemargarinet Olivero fra Mills fikk terningkast fire – både av smakspanelet og ernæringsfysiologen.

GODT VALG: Denne fikk terningkast 4 av både smakspanelet og ernæringsfysiologen. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.
GODT VALG: Denne fikk terningkast 4 av både smakspanelet og ernæringsfysiologen. Foto: Anne-Mali Thyrum, Matkontrollen.

– Nå ble jeg litt glad! Jeg lover på tro og ære og bytte ut den jeg har, for den der var god altså, utbryter Eirik Lillebø etter å ha fått resultatet av testen.

Resten av panelet er også samstemte.

– Absolutt et bra hverdagssmør, konkluderer Tonje Torvanger.

.

.

TESTRESULTATER:

Navn Terningkast SMAKSPANEL
Tine setertype smør 6
Tine meierismør 5
Bremykt original  5
Olivero 4
First Price bordmargarin 3
Rema 1000 plantemargarin 3
Brelett 3
Vita hjertego' lett 2
Vita hjertego' 2
Softa Flora spesial 2
Berit Nordstrand smøremyk 1
Soft Flora lett 1
Soft Flora original  1
   

 

Produkt Terningkast KLINISK ERNÆRINGSFYSIOLOG
Vita hjertego' lett 6
Soft Flora lett 6
Vita hjertego' 6
Soft Flora spesial 5
Soft Flora original 5
Berit Nordstrand smøremyk 5
Olivero 4
Rema 1000 plantemargarin 4
First Price bordmargarin 4
Brelett 4
Bremykt original 3
Tine meierismør 2
Tine smør av setertype 1