Woket laks og grønnsaker
Servert med eggnudler
Slik gjør du:
Del laksen i terninger.
Finhakk sjalottløk og ingefær og stek i olje i en wokpanne ( eller stekepanne med høye kanter) sammen med grønnsakene.
Tilsett buljong, sweet chilisaus og soyasaus og kok opp.
Legg i lakseterningene, kok opp og trekk pannen vekk fra platen.
La den stå og trekke i 4-5 min til laksen er knapt gjennomkokt.
Tilbered eggnudler etter anvisning på pakken.
Hell av kokevannet og tilsett de godt avrente nudlene i wokpannen.
Smak til med soya og sweet chilisaus.
Server i dype tallerkener.
Se mer:
Ingredienser til 4 porsjoner
500 g laksefilet uten skinn og ben1 sjalottløk
1 ss frisk hakket ingefær
1 pose wok grønnsaker ( frossen)
2 ss nøytral olje
5 dl grønnsak eller kyllingbuljong
½ dl soyasaus ( med mindre salt, Kikkomann med grønn kork)
2-3 ss sweet chilisaus
1 pk eggnudler med fiber
rikelig med frisk koriander eller bladpersille
