Vintergryte
Servert med rosenkålblanding og mandelpotetpurè
Slik gjør du:
Skjær kjøttet i strimler/ terninger, brun i varm panne og legg det i en gryte.
Krydre med salt, pepper, timian og knuste einebær.
Stek løken og legg i gryten med kjøttet.
Tilsett kraft/vann til det står halvt opp på kjøttet.
Kok opp og la trekke i 30 – 40 min.
Rens og del grønnsakene i biter , stek i panne og tilsett i gryten og trekk
videre i 15-20 min.
Smak til.
Rens og forvell rosenkål.
Finsnitt bacon og brun i panne sammen med sopp.
Tilsett godt avrent rosenkål.
Dryss over salt,pepper og timian.
Server rosenkålblandingen med gryteretten, og potetpuré av mandelpotet:
Skrell og del mandelpoteter og sellerirot i biter og kok i usaltet vann.
Hell av kokevannet.
Mos og tilsett melk og smør eller melk og rømme.
Smak til med salt og pepper.
Se videre:
Ingredienser til 4 porsjoner
800 g benfritt storfe, lammekjøtt , elg, hjort eller reinolje/ smør til bruning
salt, grovmalt pepper
2 ts tørket timian
3-4 knuste einebær
kraft/vann
2 skiver sellerirot
1-2 gulrøtter
1 løk, ev 5-6 sjalottløk
2-3 dl matfløte, ev seterrømme
salt ,pepper
200 g rosenkål
4-5 skiver bacon
4-6 ss smør til steking
200 g frisk sjampinjong
Send oppskrift på MMS:
Del oppskriften på nettet:
Lignende oppskrifter:
Paprikasalsa med grillet kjøtt og kylling
Grillet kjøtt på bruschetta eller grillet kylling og bønnesalat
