Tacofisk
servert med ovnsstekte poteter og gulrøtter, tzatsiki eller tomatsalsa
Slik gjør du:
Tacofisk:
Skjær fiskefileten i fingertykke staver, dryss på salt og pepper.
Vend fiskebitene først i hvetemel, så i sammenpisket egg og tilslutt i
strøkavring blandet med tacokrydder.
Stek fiskebitene på begge sider i middels varm panne, 2-3 min på hver side.
Se videre:
Ovnsstekte poteter og gulrøtter:
Del poteter i båter ( poteter med tynt skall trengs ikke skrelles) og skrelte
gulrøtter i biter.
Legg i ildfast fat , vend inn olje , salt og pepper.
Stek i varm stekeovn ved 200 oC i ca 40 min til potetene er gylne og sprøe.
Tomatsalsa:
Finhakk løk , hvitløk og chili. (Fjern ev frø fra chili hvis du ikke vil ha
salsaen for sterk.)
Del tomatene i biter.
Tilsett sweet chilisaus eller ketchup.
Smak til med salt.
Tzatsiki:
Riv agurken opp på et råkostjern.
Dryss med litt salt og press ut vannet.
Finhakk hvitløk og bland inn i yoghurten sammen med slangeagurk og olivenolje.
Smak til med salt, pepper ,ørlite grann sukker og rikelig med finhakket
mynte.
Se mer:
Ingredienser til 4 porsjoner
600 g torskefilet, laksefilet , seifilet eller annen fisk uten skinn og bensalt, pepper
2 ss hvetemel
2 sammenpisket egg
4-5 ss strøkavring
3 ts tacokrydder
1 dl nøytral olje til steking
Tomatsalsa:
1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
1/4 rød chili kan sløyfes
2-3 tomater
1 ss olivenolje
2-3 ss sweet chilisaus eller ketchup
salt
Tzatsiki:
1 slangeagurk
2-4 fedd hvitløk
;2 1/2; dl matyoghurt
2-3 ss olivenolje
salt, pepper, sukker
frisk hakket mynte
