Slik gjør du:

Inge og Jørn fra serien "Nord for sola" byr på middag med råvarer gått ut på dato. Til sine gratinerte poteter bruker de NAN , morsmelkerstatning , som har gått ut på dato. Men også fløte eller rømme blandet med litt melk ( utgått på dato) kan brukes.

La kjøttet ligge fremme på benken et par timer før steking.

Begynn med gratinerte poteter.

Skrell og del poteter og løk i tynne skiver og legg lagvis i et ildfast fat.
Dryss salt og pepper mellom lagene, avslutt med et lag tomater i skiver.
Hell fløte eller rømme/ melk blanding over og dryss ost på toppen.
Stek i stekeovn ved 225 oC i 30 -40 min, til potetene er møre.

Tørk av kjøttet.
Varm olje i en stekepanne, tilsett litt smør og la smøret smelte og bli nøttebrunt før kjøttet legges i.
Dryss på salt og pepper og stek kjøttet 2-3 min på hver side.
Legg ev et par kvister med friske urter i pannen og øs med stekefettet under stekingen.