Sitrussalat
Med granateple- og pasjonsfruktlake, servert med mynte og vaniljekesam
Slik gjør du:
Skrell sitrusfruktene med en liten spiss kniv, slik at du fjerne skall og den
hvite hinnen.
Skjær ut båter mellom hinnene.
Spar på fruktsaften til laken.
Del granateple i båter og ”grav ut ” kjernene med hjelp av en gaffel og ved å
klemme på de halve granateplene.
Bland sammen frukt og granateplekjerner .
Mynte og vaniljekesam :
Bland sammen alle ingrediensene, la gjerne stå og trekke smak i 10-20 min før servering.
Lake:
Del pasjonsfrukt i to og ”grav ut ” kjernene.
Legg i en liten kasserolle sammen med vaniljestang splittet på langs, saft av
appelsin og sukker.
Kok uten lokk ved svak varme i 5-6 min.
Tilsett mynte .
Hell den varme laken over frukten og sett kjølig fram til servering.
Se mer:
Ingredienser til 4 porsjoner
2 røde appelsiner2 klementiner
1 granateple
Lake:
2 pasjonsfrukt
1/2 vaniljestang
1 dl presset saft av appelsin / rød appelsin
1-2 ss sukker
Mynte og vaniljekesam:
2 dl vaniljekesam ( ev matyoghurt)
frø av ½ vaniljestang
4-5 ss hakket mynte eller sitron melisse
1-2 ss melis eller sukker
