Pizzasnurrer
Porsjonspizza for store og små
Slik gjør du:
Varm væsken til 37 O c, ”fingervarm”.
Rør gjæren ut i litt av væsken, tilsett resten av væsken, salt, sukker og mel.
Tørrgjær tilsettes sammen med hvetemelet.
Arbeid sammen til den en smidig deig.
Dekk bakebollen med plast og sett deigen til heving i ca. 40 min.
Ta deigen ut på et melet bakebord og del den i to.
Kjevle hver del ut til avlange leiver, pensle med olivenolje og bre utover
pizzasaus.
Dryss over strimler av skinke og halvparten av den revne osten og dryss over
krydder.
Rull sammen fra langsiden og skjær i skiver og sett på bakepapirkledt
stekebrett.
Dryss med resten av osten.
Dekk med et klede og la pizzasnurrene etterheve i ca. 30 min.
Stek i varm stekeovn 225 O c i 12-14 min, på midterste rille.
Ingredienser til porsjoner
Ca. 20 - 22 stk4 dl lunkent vann/skummet melk
2 ss olje
50 gr. gjær
300 gr hvetemel
400 gr sammalt hvete, fin
1 ts salt
1/2 ts sukker evnt honning
Fyll:
2 ss olivenolje
2 - 3 dl pizzasaus evnt en blanding av ketchup og tomatpure
1 boks skinke/kalkun
2 ts pizzakrydder evnt oregano
ca 5 dl revet hvit ost
