Ingefærduftende wok
Med grønnsaker og svinekjøtt
Slik gjør du:
Begynn med å blande sammen alle ingrediensene til sausen og la den stå og
trekke smak 10-15 min.
Sil sausen før den brukes.
Renskjær kjøttet og skjær i strimler.
Rens og skjær grønnsaker i tynne strimler.
Varm olje i en wokpanne eller en stekepanne med høye kanter ( sautépanne).
Brun kjøttet i i to omganger i den varme oljen.
Legg kjøttet på et fat.
Tørk ut av woken og fres paprika, chili og løk i ca 1 min.
Tilsett squash og purre og stek videre i 1-2 min.
Tilsett kjøttet og den avsilte sausen og la alt bli gjennomvarmt.
Dryss over cashewnøtter og frisk ingefær ved servering.
Server med ris.
Ingredienser til 4 porsjoner
600 g svinefilet, uytre eller indre filet2 paprika
1 rød chili
1 rødløk
1 squash
1 liten purre eller ;2-3; vårløk
1+1 ss rapsolje eller annen nøytral olje
Saus:
3 ss finrevet fersk ingefær
3 ss soyasaus ( med mindre salt)
3 ss sweet chilisaus
2 ss presset limesaft
1 ss østerssaus
Til servering:
1 dl lettristede cashewnøtter
1 ss strimlet fersk ingefær
ris
