Hamburger med chilisaus
Servert med coleslaw
Slik gjør du:
Start med å lage coleslaw (kålsalat).
Strimle kålen og dryss med salt og la den ligge i ca 1 time, for å trekke ut
væske og bli myk.
Hell av overflødig væske .(Saltet kan sløyfes om du ønsker en sprø coleslaw).
Bland sammen kål, revet gulrot, eple og finhakket løk.
Bland sammen majones og matyoghurt.
Smak til med sennep / ravigottesaus ev tabasco og vend inn i grønnsakene.
Se mer:
Hamburgere:
Arbeid sammen alle ingrediensene og form til 6 karbonadekaker.
Stek i olje og smør i en varm stekepanne.
Karbonadene kan gjerne ha en rosa kjerne.
Chilisaus:
Rør sammen ingrediensene og smak til med sitron- eller limesaft.
Tilbehør:
Tomat i skiver, salat, tynne ringer av rødløk.
Grovt hamburgerbrød eller grove skiver ristet brød.
Se videre:
Ingredienser til 4 porsjoner
Coleslaw:;¼ - ½; strimlet hodekål 4-5 dl
1 ts salt
1 stor grovt revet gulrot
1 eple , finrevet
1/2 finhakket rødløk
1 dl majones
1 dl matyoghurt
1-2 ts grov sennep eller 1 ss ravigottesaus eller noen dråper tabasco
Hamburgere:
500 g kvernet storfekjøtt , karbonadedeig
1 ts salt
½ finhakket løk
grovmalt pepper
;½ -1; dl iskaldt vann
Chilisaus:
2 ss chilisaus
2 ss mango chutney
1-2 ts presset saft av sitron eller lime
