Fiskegryte fra Sør India
En kryddersterk, karriduftende, fiskegryte
Slik gjør du:
Rens og finhakk løk og surr myk i smør.
Tilsett finhakket hvitløk, ingefær og chili.
Tilsett gurkemeie, garam masala, salt og flådde tomater i terninger.
Se del 2 her
Hot fiskegryte fra Sør India. Foto: God morgen Norge © TV 2
Kok opp og la trekke i 15-20 min.
Rør inn yoghurt , kok opp, legg i fisk i biter og la trekke i 4-5 min.
Tilsett cashewnøtter, finhakket mynte og frisk koriander.
Server med nanbrød og/eller basmatiris
Se del 3 her
Ingredienser til 4 porsjoner
400 gr torskefilet1 løk
2 ss smør
2 fedd hvitløk
2 ts finhakket frisk ingefær
1 rød chilli (med frø for sterkere smak;
1/4 ts gurkemeie
1 ts garam masala (krydder) og/eller 1ts karri
1/2 ts salt
2 - ;3; flådde plommetomater
2 - ;3; vårløk
2 dl yoghurt naturell
Frisk mynte og kopriander
finhakkede cashewnøtter
