Bilder av identifiserbare Utøya-
døde på trykk i 120 land
Nå krever de pårørende at Narvesen fjerner Paris Match fra sine hyller
Vin til rype
Høstjakta er i gang. Vi frister med fire herlige rypeviner.
Foto: TV 2
Rypejakta er i gang, og hva er vel bedre enn et rypemåltid med god vin til?
Her er oppskriften til Wenches rypebryst og rypeboller servert med mandel- og jordskokkpure
God morgen Norges vinkjenner Christer Berens har denne gang valgt ut fire viner fra tre ulike land; Italia, Frankrike og Spania. Fellesnevneren er at man velger vin med konsentrasjon og god fruktighet.
Se video i videovinduet øverst!
Barberadruen fra Italia
- Barbera-druen er kjent for å være ganske syrlig, denne Ruvei
Barbera d'alba passer bra til en lun ryperett, slik som rypebollene, sier
Berens. Dette er en vin som ikke er for rik eller kraftig i smaken.
- Flasken finnes også i vanlig størrelse, men det er jo morsomt med en
magnumflaske hvis man skal på fest, smiler Berens.
Valpolicella ripasso og Rioja
– Dette er kraftige viner, vin som passer til gryter, sier Berens om en Valpolicella ripasso. Vi må opp i pris når det kommer til vin til rype, fortsetter han, men samtidig drikker man mindre, fordi vinene er kraftigere.
Til rosastekt rypebryst passer en vin fra Rioja, Spanias fineste vindistrikt. Reservavinen er modnet og lagret og står i stil til rypekjøttet. Passer også til okse, lam og elg.
Christer Berens Foto: TV 2
Flere vintips fra Christer Berens og God morgen Norge, får du her!
Et av Christers favorittområder
Rhonedalen er et av Christers favorittområder, og denne gang har han tatt med en Cuvée Louis Belle Crozes Hermitage 2006.
– Dette er en 2006, da har den saftigheten igjen og er litt rundere i smak, sier Berens. Denne bør du dekantere, det vil si helle over i en karaffel og lufte den.
Foto: Colourbox
Les også: Vennemat på terrassen
Les også: Christers tips til musserende vin og champagne
Ukens vintips fra Christer Berens: Vin til rype
Vigneti di Torbe Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008. Varenr: 33457. Kr. 139,80
Ruvei Barbera d'alba 2007. Varenr: 40179. Kr. 329,- (Magnum)
Cune Reserva 2005. Varenr: 57058. Kr. 159,90
Cuvée Louis Belle Crozes Hermitage 2006. Varenr: 45639. Kr. 195,-
Få Christers vintips direkte på mobilen. SMS: Send VIN til 1984 (5 kr).
Få nyhetsvarsel fra TV 2 Nyhetene som SMS. Send NYHETER til 1984 (4,- kr/mld)
| Publisert | 23.09.2010 09.31 |
| Oppdatert | 23.09.2010 14.34 |
Les også:
Hva slags vin skal man velge til julematen?
– Man blir mindre mett av vin enn øl. Her er vinkjenner Berens tips til vin til julematen!
Dronningen av italiensk vin
– Dette er noe av det beste man får av italienske viner, sier Christer Berens
Velg riktig vinglass!
– Det blir vanligere og vanligere å velge et allroundglass, sier Christer Berens, som også anbefaler tre gode høstviner.
Har forsikret nesa for 11 millioner kroner
Møt master blender Richard Paterson og se videoen der vår reporter får smake whisky til 300 000 kroner.
