Bilder av identifiserbare Utøya-
døde på trykk i 120 land
Nå krever de pårørende at Narvesen fjerner Paris Match fra sine hyller
Vin fra Sør-Afrika
– Prøv de litt utenfor allfarvei, er Christer Berens' Sør-Afrika-tips!
Denne uken tar vår vinkjenner Christer Berens oss med til Sør-Afrika.
Under kolonialtiden var Sør-Afrika et av de første områdene utenfor Europa som
dyrket vin. De første vinstokkene ble plantet på 1600-tallet.
På grunn av apartheidregimet, ble sør-afrikansk vin i en lengre periode bare
solgt i mindre kvanta utenfor landets grenser. Men etter apartheidregimets
fall, er sør-afrikansk vin i ferd med å gjenerobre sin tidligere status.
Stellenbosch og Franschhoek
I Sør-Afrika lages generelt god vin i alle prisklasser. Rett utenfor Cape Town
ligger de mest kjente vinområdene Stellenbosch og Franschhoek.
- Det man drikker mest av her er Cabernet Sauvignon eller fruktig
Pinotage-viner, sier Christer Berens.
- Gå heller litt utenfor allfarvei neste gang du prøver sør-afrikansk vin,
sier han. - Fordi de tradisjonelle vinene fra Stellenbosch eller Franschhoek
kan bli litt kjedelige.
Foto: TV 2
La Capra Kemane 2009. Kr 100,60
- Denne vinene er laget på franske druer, den blir krydrete i smaken, men likevel - en god vin som passer fint til Wenches elgfilet med norzolasaus:
Allesverloren Touriga Nacional 2007. Kr 139,90
Her har man hentet druen Touriga Nacional fra Portugal.
- Da får man en krydret og rik vin som passer fint til høstens mat, slik som
for eksempel elg. - For 140 kr får man en god vin.
Tmv Estate Syrah Mourvèdre 2007. Kr 250,60
Også denne vinen er laget på sydfranske druer. - Overraskende at fargen ikke
er mørkere, mente programleder Helgsen.
- Det er fordi den er ufiltrert og laget så økologisk som mulig. - Den ser
nesten litt grumsete ut, men på en dyr vin er det et kvalitetstegn, hevder
Berens. Dette viser også at det er en vin med mye karakter .
Les også: Dronningen av italiensk vin
Foto: TV 2
Ukens vintips fra Sør-Afrika
La Capra Kemane 2009. Varenr: 8050301. Kr 100,60
Allesverloren Touriga Nacional 2007. Varenr: 4782101. Kr 139,90
Tmv Estate Syrah Mourvèdre 2007. Varenr: 8057901. Kr 250,60
Her finner du oppskriften til Wenches elgfilet med norzolasaus:
Foto: TV 2
Les også: Vennemat på terrassen
Les også: Christers tips til musserende vin og champagne
Få Christers vintips direkte på mobilen. SMS: Send VIN til 1984 (5 kr).
Få nyhetsvarsel fra TV 2 Nyhetene som SMS. Send NYHETER til 1984 (4,- kr/mld)
| Publisert | 11.11.2010 14.07 |
| Oppdatert | 16.11.2010 10.26 |
Les også:
Dronningen av italiensk vin
– Dette er noe av det beste man får av italienske viner, sier Christer Berens
Velg riktig vinglass!
– Det blir vanligere og vanligere å velge et allroundglass, sier Christer Berens, som også anbefaler tre gode høstviner.
