Bilder av identifiserbare Utøya-
døde på trykk i 120 land
Nå krever de pårørende at Narvesen fjerner Paris Match fra sine hyller
Foto: Colurbox.com
Velg riktig vinglass!
– Det blir vanligere og vanligere å velge et allroundglass, sier Christer Berens, som også anbefaler tre gode høstviner.
Annenhver torsdag anbefaler vi vin her i God morgen Norge. Men denne gang anbefaler vi også riktig vinglass. For valg av vinglass har noe å si for smaksopplevelsen.
Allroundglass
– Det blir vanligere og vanligere å velge et allroundglass, sier Christer Berens. Det er et som passer til de fleste type rødviner og de fleste typer hvitviner.
– Det viktigste er at glasset kurver innover, sier Berens.
Hvis vinglasset går utover, vil ikke vinen smake så godt i munnen. Forklaringen er at smaksløkene er plassert på tungen. Når glasset kurver innover, går vinen rett inn på tungen. Dessuten holder et lukket vinglass bedre på aromaene.
Foto: Colourbox.com
Eksklusiv vin krever ofte større glass
Noen ganger serverer man kraftigere og gjerne dyrere og mer eksklusiv vin. Da vil du merke at det er behov for et større rødvinsglass.
– Denne vinen her (Stangeland Pinot Noir 2008, kr 199,80) er laget på Pinot Noir-druen. Den druen gir de fineste aromaene og aromaene vil utvikle seg mer. Da trenger du et videre og større vinglass, sier Berens
– En eksklusiv vin krever eksklusive glass!
Hold glasset i stetten!
– Stetten er for å holde i. Hvis du holder i selve vinglasset, blir vinen for varm for fort, og det ønsker man ikke. Et godt vinglass skal alltid være tynt.
Christer Berens Foto: TV 2
– I et kjøkkenglass vil vinen fortsatt smake godt, men du får ikke fram aromaene, sier Christer
Mange serverer hvitvin i høye, tynne glass, men de er faktisk ikke egnet til annet enn enkel musserende vin. Årsaken er at man skal holde på boblene lengst mulig
Ikke hell for mye i glasset
Mange heller opp vinglassene helt fullt. Det er feil!
– Hell opp glasset maks en tredjedel, da beholder du aromaene mye bedre, sier Berens. Og snurrer du på glasset, får du fram nyansene bedre og vinen «åpner» seg.
Ukens vintips fra Christer Berens
Concannon Petite Sirah 2007, California, USA. Varenr: 1035401. Kr.
125,-
Carrascal 2006, Argentina. Varenr: 3240401. Kr. 125,-
Stangeland Pinot Noir 2008, Oregon, USA. Varenr: 8054601. Kr 199,80
Les også: Vennemat på terrassen
Les også: Christers tips til musserende vin og champagne
Få Christers vintips direkte på mobilen. SMS: Send VIN til 1984 (5 kr).
Få nyhetsvarsel fra TV 2 Nyhetene som SMS. Send NYHETER til 1984 (4,- kr/mld)
| Publisert | 14.10.2010 10.18 |
| Oppdatert | 14.10.2010 15.12 |
Les også:
Har forsikret nesa for 11 millioner kroner
Møt master blender Richard Paterson og se videoen der vår reporter får smake whisky til 300 000 kroner.
Hva slags vin skal man velge til julematen?
– Man blir mindre mett av vin enn øl. Her er vinkjenner Berens tips til vin til julematen!
Dronningen av italiensk vin
– Dette er noe av det beste man får av italienske viner, sier Christer Berens
Vintips fra Toscana Derfor elsker nordmenn Toscana
Sykkelløpet Giro d'Italia går nå inn i et av nordmenns favorittområder.
