Bilder av identifiserbare Utøya-
døde på trykk i 120 land
Nå krever de pårørende at Narvesen fjerner Paris Match fra sine hyller
Lam- og fårekjøtt krever ekstra gode viner, mener vinekspert Christer Berens.
Foto: God morgen Norge © TV 2
Ukens vintips: Lammekjøtt gjør vinen bedre
– Det finnes ikke noe annet kjøtt som gjør så godt for vinen, sier vinekspert Christer Berens. Her får du vintips til lam og får.
– Det finnes ikke noe annet kjøtt som gjør så godt for vinen, som lammekjøtt og fårekjøtt, sier vinekspert Christer Berens til God morgen Norge.
Christer mener sauekjøttet krever ekstra gode viner.
– Det er mye smak og det er litt fett i det og det gjør at vinen kommer veldig til sin rett, sier Berens.
Hva er egentlig det beste ølet?
Derfor nyter man Guinness og Kilkenny øl
Vin til sau og vilt
Kraftige og fruktige viner og gjerne litt yngre viner fungerer best.
– Det fete i kjøttet gjør at vinen blir mildere.
Viltkjøtt krever også tunge viner, men de bør gjerne være litt eldre.
– Du kan godt bruke de samme vinen til lam som til vilt, men til vilt bør vinen lagres lenger, sier Christer Berens.
Her er Wenches oppskrift på Lammefilét med kremet sopp
Christers vintips til lam
Navardia 2010 Rioja Spania Kr 110,90 Varenummer 9376901
Riojavin fra Spania er bra til lam og får.
– Navardia er en fyldig vin. Fruktig og den biter litt fra.
– Den er perfekt til lammet, sier Berens.
.
.
Musar Jeune 2009 Libanon 149,90 Varenummer 5892201
Musar er en legendarisk vin i vinverdenen fra Libanon.
– Druene er hentet fra Frankrike og plantet i Bekkardalen i Libanon. Dette er spennende viner.
– Denne er rimelig, fruktig og rik, tipser Berens.
.
.
Passo Doble Masi. Tupungato-Argentina 119,90 Varenummer 4182301
Masi er italiensk, men Passo Doble Masi er laget i Argentina.
– Masi har kjøpt vinmarker i Tupungato i Argentina. Så har de tatt med seg sin måte å lage vin på, og blander lokale Argentinske druer med italienske. Resultatet er fyldig vin med mye smak. Den kan man ha til fyldig lammekjøtt.
.
.
Château Canon Fronsac Bordeaux Frankrike Kr 165,00 Varenummer 8055701
Bordeaux i Frankrike har også god vin til lam.
– I Bordeaux er det mye sau, så disse passer sammen. Château Canon Fronsac Bordeaux 2009 kan godt lagres i mange år. 2009 årgangen er den beste på mange år.
– Etter litt lagring og gjerne dekantering, blir den perfekt til lam.
.
Ukens vintips: Her er den nye, kule vinen
Priser og varenummer
Navardia 2010 Rioja Spania Kr 110,90 Varenummer 9376901
Musar Jeune 2009 Libanon 149,90 varenummer 5892201
Passo Doble Masi. Tupungato-Argentina 119,90 Varenummer 4182301
Château Canon Fronsac Bordeaux Frankrike Kr 165,00 Varenummer 8055701
Les også:
Få nyhetsvarsel fra TV 2 Nyhetene som SMS. Send NYHETER til 1984 (4,- kr/mld)
| Publisert | 14.09.2011 10.45 |
| Oppdatert | 15.09.2011 07.38 |
Les også:
Slik blir lammet perfekt!
Gunnar Hvarnes ble nummer tre i kokkekonkurransen Bocuse d'Or forrige uke. Her viser han hvordan man tilbereder perfekt lam.
Lammesadel med sennep og honning
Nå er lam på sitt beste. Prøv denne deilige høstmiddagen fra Wenche!
De beste vinene til skalldyr
Vinekspert Christer Berens anbefaler hvitvin til krabbe, sjøkreps og hummer.
Vintips fra Beaujolais
Beaujolais nouveau har ødelagt ryktet for de virkelig gode Beaujolais-vinene, mener vinkjenner Berens
