Jordbær på fem måter

Alle liker jordbær og med disse jordbærretter vil du garantert gjøre suksess. Husk bare at jordbær smaker best temperert.

Jordbærsnacks

Smelt mørk sjokolade og dypp tuppen av bærene i sjokoladen. Avkjøl og server!

Barnas beste jordærdessert

Pisk krem og smak til med litt vaniljesukker. Del kokosboller i biter og jordbær i biter og legg lagvis i en bolle. Avslutt ev med jordbær og pikekyss.

Hvis du er ekstra glad i det søte - server med litt sjokoladesaus.

Jordbæriskrem

Fyll jordbær i båter og iskrem i høye glass. Fyll på med en søtlig musserende vin eller cider til det skummer. Pynt med frisk mynte eller sitronmelisse og server straks.

Konfektkake toppet med jordbær

100 g mørk kokesjokolade Foto: TV 2

90 g usaltet smør

150 g sukker

3 egg

1 ss konjakk

revet skall av 1 appelsin

50 g hakkede valnøtter

40 g hakket sjokolade

45 g hvetemel

Stekeovn 175 oC, steketid ca 40 min, nederste rille.

Smelt kokesjokolade og smør. Avkjøl.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør forsiktig inn den avkjølte sjokoladeblandingen, konjakk og revet appelsinskall (kun det gule av skallet).

Bland hakkede valnøtter og sjokoladebiter med hvetemel. Sikt hvetemelet over i røren og vend inn bitene av valnøtter og sjokolade.

Hell røren i en godt smurt form , 24 cm og stek i ca 40 min, kaken skal være litt bløt i midten.

Server med rikelig med jordbær og ev pisket krem eller is.

Marinerte jordbær med mascarponekrem

Ca 300 g rensede jordbær

Marinade:

1 dl vann

1 dl sukker

ca ½ dl Grand Marnier

2 ss finsnittet/finrevet skall av appelsin (kun det gule)

1-2 ss finsnittet frisk mynte

Mascarponekrem:

Ca 3 dl myk mascarpone (italiensk kremost) eller kremost naturell

saft og finrevet skall 2 lime

2-3 ss sukker

ev 1ts god vanilje

Kok opplaken, tilsett likør og avkjøl laken.

Hell laken over rensede bær og la bærene trekke ca 1 time. Sil vekk laken og la bærene renne godt av.

Pisk myk kremost med appelsinsaft, skall og sukker. La kremen stå å trekke, smak ca 1 time før servering.

- Håper det vil smake. Velbekomme!

Neste ukes sommermat fra Wenche: Stressfrie kyllingspidd.