Her er det riktig å tipse

– Tips skal være en positiv påskjønnelse for god service, forteller Rolf Forsdahl, reiselivsdirektør i Virke.

Når man tipser en kelner bør du be om at tipsen blir delt mellom de som arbeider der, så kokkene som faktisk har lagd maten også får en påskjønnelse for jobben de har gjort, forteller Forsdahl.

Del på facebook

Husk kokken

I Norge får de fleste servicearbeidere en god grunnlønn.

– Det er ikke alltid like lett å vite hvor mye man skal tipse i Norge. Og reglene er noe uklare, men varierer fra 5–15 prosent i hele Europa. Derfor er man alltid innenfor når man tipser ti prosent på restauranter i Norge, ifølge reiselivsdirektøren.

I USA og Canada får servitørene svært lite betalt av arbeidsgiver.

– Der er det derfor forventet at man skal jobbe for tipsen. Der kan man oppleve at kelnere blir sure, om ikke gjestene legger på litt ekstra penger når regningen er betalt.

Les også: Dette skaper trivsel på jobb

Forventninger til tips

Ikke alle restauranter er like.

Spiser man for eksempel på en familierestaurant som McDonalds er det ikke normalt å tipse, men spiser man på en fin restaurant er det hyggelig at man tipser.

Lav pris, høy tips

Det er også en viss forventning i forhold til økonomien til kunden. Har du spist et dyrt måltid er det normalt å gi god tips. I tillegg har du lokale, familiedrevene restauranter, fra for eksempel India og Thailand, der reglene er litt annerledes.

– Her kan det være høyere forventning til tips fordi maten ofte har en lavere pris, og at de kulturelle forskjellene spiller inn. Tipsen kan her betyr mye for kelneren i forhold til hvor godt du likte maten, og god tips kan gjøre kelneren både glad og stolt, sier Forsdahl.

Ikke gi en 50-øring

Kai Victor Hansen er førsteamanuensis ved Norsk hotellhøgskole, og har skrevet en doktorgrad om måltidskunnskap. Han syns det er viktig at man ikke tipser med mindre man er fornøyd.

– Kelneren skal ønske deg velkommen når du kommer til restauranten, og sørge for at du får individuell behandling. Husk at restaurantopplevelsen ikke er over før du har betalt regningen og gått. Om du må vente lenge på regningen er det nok til å ødelegge hele opplevelsen. Du tipser for den ekstra servicen du får.

Har du tenkt å tipse med femtiøringene som er igjen i lommeboka er det bedre å ikke gi noe.

– Det kan rett og slett bli oppfattet som frekt, mener Hansen

Du skal ikke tipse når:

• Du blir "glemt" av kelneren.
• Du må vente lenge på hjelp.
• Du ikke får rettet opp feil ved måltidet.
• Du ikke er fornøyd.

Disse forsikringene kan du droppe

Bedre å runde opp

Når det gjelder taxier er det lite forskning på dette.

– Det er ikke galt å tipse drosjesjåføren, men det må være opp til hver enkelt å gjøre det de føler for, sier Hansen.

I barer derimot er det mer normalt å runde opp prisen med noen kroner.

– I barer er det en mer bevisst prissetting slik at en øl og peanøtter koster eksempelvis 91 kroner, da betaler man gjerne 100 kroner og ofte blir de 9 kronene som er til overs liggende igjen.

Men Hansen presieserer at det er ikke flaut å skrape opp myntene fra bardisken etter å ha kjøpt en øl.

Les også: Vår Staude fikk lilla hår på sending

Tipser frisøren

I USA er det vanlig å tipse når man er hos frisøren. Hansen forteller at dette også skjer ved noen tilfeller i Norge. Da er det normalt å runde opp til nærmeste hundrelapp. Det er en fin gest om man har fått god service, og forventer ekstra service når man kommer tilbake igjen.

Birger Løkeng fra Adam & Eva fikset Vår Staudes hår med lilla farge. Foto: Amalie Knudsen © TV 2 Dette bekrefter Birger Løkeng, kjendisfrisør, og kreativ leder hos Adam og Eva.

– Det hender at norske kunder tipser meg, men det er jo ikke så vanlig, sier Løkeng, som også har frisert mange hoder i USA.

– Da jeg jobbet i New York tipset alle kundene meg, men der er jo lønningene mye lavere. I Norge har frisørene gode lønninger. Og prisene såpass høye at man betaler for det det koster. Det er annerledes om du går til en billig frisør der klippen koster 90 kroner. Da sier det seg selv at man må legge på litt for at frisøren skal få noe penger utover driftskostnadene, sier Løkeng.