- Tomater kan redusere risiko for prostatakreft

Kaffen er en av hovedkildene til antioksidanter i kostholdet vårt. Også blåbær, nøtter og mørk sjokolade skal være god for kroppen din.

- At det var så mye antioksidanter i kaffe og i krydder var forbausende, sier professor Rune Blomhoff.

Den sanne historien

I ti år har han jobbet med antioksidanter. Og sammen med forskningsgruppen ved Avdeling for ernæringsvitenskap på universitetet i Oslo har professoren nådd en milepæl.

Sammen har de kartlagt hele 3000 matvarer fra mange deler av verden, et puslespill som har resultert i en matvaretabell som for første gang viser hvilken matvare som er rik på antioksidanter og hvilken som ikke er det.

Voldsom interesse

Vitenskapelige artikler som omhandler antioksidanter, er blant de mest omtalte i pressen verden over. Hver eneste dag publiseres det 40 artikler om dette temaet over hele verden, men informasjonene som kommer ut i offentligheten er sporadisk og ofte gal.

En grunn til denne manglende informasjonen, er at det har vært vanskelig å finne ut hvilken mat som kan klassifiseres som antioksidant rik. - Forskere har rett og slett ikke kunnet fortelle om en spesiell matvare er rik på antioksidanter eller ikke sier professoren i ernæring.

Nettprat

- Vi nordmenn drikker såpass mye kaffe at det blir en av hovedkildene til antioksidanter sier Rune Blomhoff. - Tomater kan redusere riiko for prostatkreft. Det er et av svarene fra nettmøte her på God morgen Norge. Les alle svarene her.