Nei, det røde som siver ut av biffen er ikke blod

Saken er biff! Her er forklaringen på hva det røde i lørdagsbiffen egentlig er.

MEDIUM STEKT: Det er ikke blod som gjør biffen rød og rosa. Det er såkalt myoglobin. Foto: Colourbox
MEDIUM STEKT: Det er ikke blod som gjør biffen rød og rosa. Det er såkalt myoglobin. Foto: Colourbox

Noen vil ha den gjennomstekt, mens andre elsker at lørdagsbiffen er rå.Noen kaller en rå biff for 'blodig', men det er ikke blod som renner ut av biffen, skriver New York Post.Saften, som man gjerne ser flytende rundt i emballasjen, er ikke blod, men myoglobin.Myoglobin er et protein som binder jern og ok

Mer innhold fra TV 2