Staselig besøk hos Wenche
Helseminister Bent Høie fikk plommesyltetøy på sin matpakke da han var liten. I dag kommer han med en viktig melding til oss nordmenn. Han vil at vi skal bytte ut fett og sukker med frukt, grønnsaker og fisk.
Skolemat og nistemat for store og små. I dag er Helseminister Bent Høie,H, gjest i Wenches kjøkken.
Lakseburgere eller fiskekaker
Del lakseburger/fiskekaker i to og legg mellom to grove skiver brød eller grove rundstykker delt i to, smurt med grov sennep, skiver av tomat, agurk eller paprika.
Pasta og pesto
Kokt fullkorns pasta skruer, vendes inn med pesto og ev litt olivenolje, tilsett kalkun/kylling, skinke pålegg eller små kjøttboller, små tomater og staver av slangeagurk/ sukkererter og ev paprika.
Sandwich av tynne skiver brød klemt sammen, blir saftige og ikke klissete.
Grovt brød / grove rundstykker delt i to
Forslag til pålegg
1. Smør ev. med et tynt lag soft margarin/smør på brødet, makrell i tomatsalsa, finhakket purre eller skiver av agurk
2. Smør ev. med et tynt lag soft margarin/smør på brødet, leverpostei, skiver av syltet agurk eller slangeagurk eller paprika
3. Smør myk smøreost med kryddersmak eller grov smakfull sennep på brødet, legg på kjøttpålegg og agurk eller paprika.
Ikke glem frukt og grønnsaker .
Del i biter og legg i en liten boks eller pose.
For at eple og banan ikke skal bli mørke press over litt saft fra appelsin.
Et lite mellommåltid kan være nøtter, rosiner og litt frukt.
Havregrynsvafler, en liten overraskelse i matpakken.
- 3 dl havregryn
- 3 sur skummet melk, kesam eller yoghurt
- 3 dl lettmelk
- 3 egg
- 3 ss rapsolje til baking eller annen nøytral olje
- 1-2 ss honning
- 1 ts kardemomme
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts natron eller bakepulver
- ½ ts alt
Hvetemel, fibra eller like deler grovt og fint mel til passe tykk deig
La havregryn svelle i den skummet melk/ yoghurt eller kesam og melk 10- 15 min. Visp sammen resten av ingrediensene og bland inn havregrynblandingen.
La røren” svelle” i 10- 15 min før steking.
Legg sammen to og to hjerter med ønsket”fyll”
- osteskive og skinke/ kalkun/ kylling, parika, agurk
- brunost eller smør med et tynt lag honning
Denne oppskriften på Havregrynsvafler ble ikke laget i dag, men kan være nyttig å ha.