– Mange glutenfrie produkter er usunne

Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør mener folk har misforstått hvis de tror glutenfritt er sunt og slankende.

TREND: Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør sier har blitt svært populært å spise glutenfritt, selv uten å være allergisk.  FOTO: TV 2 / TV 2
TREND: Ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør sier har blitt svært populært å spise glutenfritt, selv uten å være allergisk. FOTO: TV 2 / TV 2

Tine Mejlbo Sundfør, klinisk ernæringsfysiolog og forsker ved Oslo universitetssykehus, mener det å spise glutenfritt har blitt en trend som sprer seg som ild i tørt gress. - For dem som har cøliaki er det ekstremt viktig å følge et glutenfritt kosthold. Men for en del tror jeg glutenfritt har blitt en veldig misforstått greie, hvor de tror det er sunt og slankende, sier Tine Mejlbo Sundfør. Etterspørselen har skutt