Helstekt ytrefilet av hjort
Servert med stappe av mandelpotet, kremet viltsaus med smak av bringebær, eple og rødløk kompott
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Ca 700 g ytrefilet av hjort smør 1 kvist frisk timian salt, grovmalt pepper Ta kjøttet ut fra kjøleskapet ca. 1 ½ time før det skal stekes. Renskjær fileten for hinner. Smelt smør i en stekepanne, la det bruse og slutte å bruse før fileten legges i sammen med frisk timian. Dryss på salt og grovmalt pepper. Stek fileten rundt på alle kanter. Legg fileten i et ildfast fat og etterstek i varm stekeovn ved 150 oC i 7
Logg inn for å lese denne artikkelen
Om du ikke har en TV 2-konto fra før kan du lage en, helt uten kostnad!
Artikkelen er oppdatert