Her er vinene til kjøttmiddagen

Til kjøtt og kraftig mat fokuserer vinkjenner Christer Bernens på viner som har mye tanniner. Det betyr at de smaker litt bittert av vinen. - Folk er ofte redd for slike viner. Mange tror vinen er dårlig når den smaker litt stramt, men det er en naturlig del av mange viner, forklarer Bernens. Kraftige viner til kraftig mat En del områder og en del druer har den egenskapen at den skal tørr, og passer derfor godt til kraftig, fet mat. Tannin eller ga