– Stekt mat kan øke risikoen for kreft

Stekt kjøtt og fisk kan være farligere enn tidligere antatt viser ny forskning.

grill
grill

Grillsesongen går mot slutten, og ny forskning viser at man kanskje burde begynne å bli mer forsiktig med kjøtt og fisk som er stekt ved høye temperaturer, enn tidligere, skriver Folkehelseinstituttet. Camilla Svendsen har nylig fullført en doktoravhandling hvor målet var å se nærmere på kreftrisikoen ved å spise godt stekt kjøtt og fisk. I forsøkene sprøytet de stekemutagenene som dannes i stekeskorpen på kjøtt og fisk, inn i mus. - Forskningen viste at musene som hadde

Mer innhold fra TV 2