– Stekt mat kan øke risikoen for kreft
Stekt kjøtt og fisk kan være farligere enn tidligere antatt viser ny forskning.
Denne artikkelen er over ett år gammel, og kan inneholde utdatert informasjon.
Grillsesongen går mot slutten, og ny forskning viser at man kanskje burde begynne å bli mer forsiktig med kjøtt og fisk som er stekt ved høye temperaturer, enn tidligere, skriver Folkehelseinstituttet. Camilla Svendsen har nylig fullført en doktoravhandling hvor målet var å se nærmere på kreftrisikoen ved å spise godt stekt kjøtt og fisk. I forsøkene sprøytet de stekemutagenene som dannes i stekeskorpen på kjøtt og fisk, inn i mus. - Forskningen viste at musene som hadde
Logg inn for å lese denne artikkelen
Om du ikke har en TV 2-konto fra før kan du lage en, helt uten kostnad!
Artikkelen er oppdatert