Fisk i form
Pescado al Forno ala Pepe
Oppskrift ved Christer Berens.
Dette er en enkel rett å lage.
Det er viktig at potetene dekker all fisken, ellers blir fisken ferdig før
potetene.
Et godt tips er å få noen i fiskebutikken til å filetere fisken og fjerne
skinnet for deg
Utstyr:
Langpanne
Bakepapir
Se videre:
Sett ovnen på 200 grader
1. Skive potetene i ca 3 millimeters tykkelse
2. Rens og filetér fisken. Ta bort skinnet og del hver filet i tre
3. Legg et bakepapir i langpannen
4. Fordel ca. halvparten av potetene slik at det dekker hele bunnen
5. Krydre med 1 s salt, 1 ss. Provence -krydder og halvparten av rosmarinstilkene og halvparten av hvitløken
6. Hell over 1/3 av oljen
7. Fordél fisken over potetene
8. Dekk over med poteter slik at det dekker all fisken
9. Tilsett resten av hvitløken, saltet, rosmarin provence kryddene og olivenoljen
10. Sett formen i ovnen i ca 25-35 minutter.
11. Retten er ferdig når potetene er myke og fisken gjennomstekt. Kontrollér underveis!
12. Hvis potetene får sterk farge, legg over sølvfolie
Se mer: