Pizza a la Dag Johan

Løs opp fersk gjær i lunkent vann.
Bland inn mel, olje og salt.
Elt godt sammen 10 –15 min.

Sett til heving ca 1 time.

Kjevle / form til pizzabunner.
Hvis pizza ikke stekes i pizzaovn, forstek bunnen i stekeovn ved 225 oC i 3-4 min.

Fyll:

Stek bacon i panne, legg på litt kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett.

Smør creme fraiche på pizzabunnen, fordel over finhakket rødløk, bacon, ev litt salt og pepper.

Etter å ha smurt på fyllet - sett i stekeovn, varmluft 200 grader ca 10 minutter.

Henriette: ”Ikke akkurat Grete Roede, men verdens beste pizza!”