Slik griller du med best resultat

Godt til grillmaten

- Uten melk, gluten og egg

Mango salsa

Dette trenger du:

• 2 mango
• ½ slangeagurk
• 1 rød paprika
• 1 ts frisk ingefær
• Frisk mynte
• 1 ss olivenolje
• 1-2 ss sweet chilisaus (kan sløyfes)
• 1-2 ts lime eller sitronsaft

Slik gjør du:

Rens og skjær mango, slangeagurk og paprika i små treninger.
Finhakk frisk ingefær.
Bland alt sammen med mynte, olje og sitronsaft.
La salaten stå og trekke 20-30 min. før servering.

Tomatsalsa

Dette trenger du:

• 4 tomater
• 1 rødløk
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 - 1 rød chili
• 1 ss limesaft
• 1 ts sukker
• 3 ss olivenolje
• Salt og peppper
• Frisk koriander

Slik gjør du:

Hakk tomatene, ta evt. ut kjerner av halvparten av tomatene slik at salsaen ikke blir for fuktig.
Finhakk løk, hvitløk og chili, og bland inn i tomatene.
Rør sammen limesaft, sukker og olivenolje, smak til med salt og pepper.
Vend dressingen inn i grønnsakene sammen med rikelig med hakket koriander.
Tips: Terninger av avocado kan også tilsettes salsaen.